早上，很多人为了赶时间，也为了多睡那么几分钟，而快速地吃早餐。殊不知，早餐吃得太快，各种疾病隐患都找上了门，患癌风险也是进一步增加。

温小卫提醒

　　狼吞虎咽会导致消化不良，肥胖几率倍增，最重要的是会加重肠胃负担，从而使胃食管反流的患病几率大大增加；同时，也不利于激发脑神经的活动，真的会让人变笨。而且，食物高温状态下进入人体，会引发多种消化道疾病，不利健康。

 　　更甚者，多半上班族、学生们习惯在上班、上学的路上完成早餐。公交站、小区门口、校门口随处可见边走边吃，行色匆忙的人们，而包子、油条、茶叶、豆浆、油炸饼都是她们的常见速食品。在这过程中，很多人完全忽略了“病从口入”的隐患，街边购买的早餐，卫生自然无法得到保证，而且边走边吃也会影响胃的正常消化，引起肥胖、胃炎，甚至胃下垂等疾病。

　　既然行走中的早餐这么要不得那是不是不吃早餐更好呢？显然这不可取！不吃早餐后人会出现：

 　　1. 饥饿难忍，且因身体缺乏能量、血糖水平降低，出现脾气暴躁、心烦意乱；

　　2. 晨练更费劲；

　　3. 健忘、效率低；

　　4. 午餐吃更多，晚餐没胃口；

　　5. 晚上睡不好；

　　6. 体重未减轻。

正确打开吃早餐的方式：

　　1.早餐前喝上一杯温开水

　　早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

　　2.早餐要吃温热的食物

　　早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如果此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。

　　3.简简单单，营养均衡是首选

　　早餐一般要包括这四类食物：

　　①谷类；

　　②动物性食物，包括鸡蛋；

　　③奶及奶制品；

　　④蔬菜水果。

　　其中馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等，可以提供能保证一上午工作效率的能量，而且对胃有保护作用。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳或是豆浆等都是很好的选择，具有增进神经与肌肉对刺激的感应。

 　　4.早餐尽量清淡

　　早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。

　　5.早上7~8点吃早餐

　　6点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加，或者将午餐相应提前。

 　　6.吃完早餐，再出发

　　每天宁愿早起5分钟，安安心心吃早餐，远离行走中的早餐，收获强健体魄。

来源：市人民医院